Name: 義大利萊昂 葛雷司巧克力磚
Brand: 義大利萊昂 Leone
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Price: 149.0 TWD
Availability: InStock

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義大利萊昂葛雷司巧克力磚

葛雷司巧克力系列，由義大利百年甜點工廠，採用Bean to Bar流程，以古老稀有石磨技術，進行長達60小時精煉。
不使用過多的人工添加物，僅以三種原料製作而成(頂級可可豆/黑糖/墨西哥香草莢)。

葛雷司屬於 Unrefined Chocolate 「未精製巧克力」，又稱為「粗研磨巧克力」。
它保留了可可碎粒，因此更能品嘗到頂級可可豆的原始香氣，這種巧克力的輕微顆粒感與不平坦表面，
也就成為了葛雷司獨特的「Marca Leone 馬卡萊昂式」風格

-我不完美，卻最真實-

◆可可豆產區：
VENEZUELA 委內瑞拉
SAO TOME 聖多美
ECUADOR 厄瓜多

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商品描述

有別於其他的商業巧克力，葛雷司巧克力
僅使用三種原料
-自帶特殊香氣的頂級可可豆
-墨西哥香草莢
-未精製蔗糖(黑糖)

可可脂完全自可可原豆壓榨而出
#不添加其他代可可脂
#不添加大豆卵磷脂(乳化劑)
#無麩質
#無乳糖

【Bean To Bar】
從可可豆三大產區：委內瑞拉/厄瓜多/聖多美，挑選世界上最珍貴的可可豆品種Criollo & Trinitario，他們擁有極為特殊的果香與花香，卻依然保留強烈的可可風味。巧克力的製作過程，從可可原豆挑選->發酵->曬乾->烘焙->碾碎->去殼->研磨->精煉->調溫->巧克力成形，都經過Leone層層把關，且獨自完成，絕不採購廉價的巧克力半成品來加工販售，最後階段更藉由稀有石磨技術，進行長達60小時的精煉，來呈現頂級巧克力的最佳風味。

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